snack

by

Wel even eerlijk zijn hè, deze brownies heb ik geprobeerd en ze zijn niet zo heerlijk knapperig als de echte. Misschien had ik ze langer moeten bakken, maar ze zijn zeker lekker! Zachte chocolade hapjes 🙂 Ingrediënten:  1 courgette  1 banaan 200 gram dadels (weken in heet water) 150 gram meel 100 gram roomboter 75

by

Voor 24 stuks 100 gr pecannoten 100 gr hazelnoten 20 gr zaden 180 gr dadel 100 gr gedroogde bes (cranberry) 150 gr havermout 2 el (sesam)olie 2 el honing Benodigdheden: Keukenmachine, vormpje, bakpapier, hersluitbaar zakjes Meng alles stap voor stap in de keuken machine, behalve de havermout. Die kneed je met de hand erdoor. Daarna

by

Toen ik in Portugal op vakantie was, werd ik verliefd op deze heerlijke gebakjes. Thuis ging ik op zoek naar het recept. Nu heb ik een gezonde versie bedacht! Ingrediënten voor 24 kleine (4 cm) of 12 grotere taartjes (6 cm): 225 gram kwark 225 gram meel (spelt of haver/boekweit voor glutenvrij) Olijfolie zout 4

by

  Samen met Laura van It’s a Food Life heb ik staan bakken. Kijk voor heerlijke recepten ook eens op haar blog! Recept voor 8 mini appeltaartjes met glutenvrij amandeldeeg Bereidingstijd: 15 min Ingrediënten: voor het deeg 200 gram amandelmeel 1/4 tl (wijnsteen)bakpoeder snufje zeezout 2 el fijngemalen lijnzaad + 6 el lauw water 3 el

by

Ingrediënten: Kikkererwten uit een pot 1 eetlepel olijfolie Een lekkere kruidenmix Verwarm de oven op 200 graden. Mix de kruiden door de olie. Roer deze mix door de kikkererwten en bak ze in een half uur knapperig in de oven. Zijn ze nog niet knapperig? Bak ze dan nog iets langer.  

by

Voor deze taart heb je een keukenmachine nodig! Ik heb een Magimix mini. Gezondheidsvoordelen: Veel gezondheidsadviseurs adviseren om een groot deel van de dag rauw te eten. Dan krijg je de meeste voedingsstoffen binnen, omdat het met het koken verloren zou gaan. Nu ben ik met dat laatste niet helemaal eens, maar veel Nederlanders koken

by

Deze koek is echt enorm lekker!! Kan je ook in muffinvormpjes bakken. Kan ook met 2 appels en een halve mok rozijnen, echt smullen! Dankjewel Reny! Havermout plaatkoek met bosvruchten Voor 6 – 8 stukjes cake 50 gr havermeel 50 gr amandelmeel 50 gr havermout 2 el lijnzaad* 6 el water* 50 gr kokosolie 75

by

Ingrediënten: 125 gr roomboter of kokosolie 100 gr rijststroop 2 eieren vanille 115 gr rijstmeel 1 citroen Eventueel pecannoten en kokosrasp er aan toevoegen Verwarm de oven voor op 165 graden. Klop de roomboter met de rijststroop glad. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe. Voeg het meel in delen toe tot het mooi

by

Ingrediënten: 1 kop bloem (½ boekweit ½ kokosmeel) 1 tl baking soda 1 tl vanille Mespunt gember 2,5 eetlepel rijststroop 2 eieren 2,5 eetlepel kokosolie of roomboter 75 ml rijstmelk, wellicht meer. 5 eetlepels ongezouten pinda’s (liefst geweekt) een halve reep pure chocolade 3 eetlepels rozijnen Altijd eerst de eieren kloppen tot ze luchtig zijn. Dan

by

Ingrediënten: 1 kop bloem (½ boekweit ½ kokosmeel) 1 tl baking soda 1 tl vanille Mespunt gember 2,5 eetlepel rijststroop 2 eieren 2,5 eetlepel kokosolie of roomboter 40 ml rijstmelk, wellicht meer. Ananas stukjes en wat pecannoten Altijd eerst de eieren kloppen tot ze luchtig zijn. Dan alle natte producten mengen en alle droge producten,