by

Heilzame kruidensoep

kruidensoep
Heerlijk verfrissend en heilzaam.

Ingrediënten:

  • bosje peterselie
  • kastanje champignons
  • 2 uien
  • crème fraiche of haverroom
  • zout en peper
  • roomboter of kokosolie

Fruit de ui aan tot het gefruit is, daarna mag je de champignons ook aanbakken. Zo zijn ze allebei lekker aangebakken, hierdoor komen er lekkere aroma’s vrij die de basis van een bouillon leggen. De echte chefkok kan dit afblussen met droge witte wijn en daarna binden met witte bloem om een dikke saus te creëren. Dit is niet per se nodig. Je mag het ook simpel houden en gewoon een liter water toevoegen. Als het kookt, voeg je de room en de peterselie toe en laat je deze nog 5 minuten rustig doorpruttelen. Op smaak maken met zout en peper.

1 reactie


  1. //

    Jaaaaa! Ik zocht een gezond recept. Deze ga ik zo maken, thanks!!!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *