recept

by

Heerlijke maanzaadmuffins met citroen. Met een melenmix, verminderde suikers en gezonde vetten. Een bron van vezels, eiwitten en goede vetten. Benodigd: Verschillende grote kommen, een mixer en muffinvorm. Ingrediënten: ½ kop zachte roomboter bio 3 eetlepels honing bio 2 eieren, gesplitst ei/eiwit ½ kop speltmeel ½ kop boekweitmeel 1/3 kop kokosmeel 1 theelepel wijnsteenbakpoeder 2

by

Gezonde ontbijtkoek

De ontbijtkoeken en repen zitten vol met suikers. Liever maak je zelf een gezonde variant. Het is niet moeilijk, zo gebeurt! En zo weer opgegeten vrees ik 😉 Ingrediënten: 250 gram roggemeel 75 gram roomboter 1 ei 2 eetlepels koekkruiden 200 gram geraspte wortel 4 eetlepels appelstroop (rinse) 2 theelepels baking soda of wijnsteenbakpoeder snufje

by

Panang Curry (Kaeng Phanaeng Neua) Als je een beetje gezond wilt afhalen dan is de thaise keuken een goede optie! Maar je kan het natuurlijk ook zelf bereiden. Het bleek niet zo moeilijk, ik had meteen een foodorgasme van deze saus 😀 Ingrediënten: 4 kippendijen of 2 lappen rundvlees 500 gram Een blok santen (kokoscrème)

by

Ingredienten: zwarte of aduki bonen zilvervliesrijst van de natuurwinkel komijn rozijntjes kombu/kelp een ui 2 teentjes knoflook paprika Blikje bio tomatenblokjes (liever een glazen pot) paprikapoeder gember of gemberpoeder kurkumma chilipeper gemalen andijvie Zonnebloempitten Zet de rijst op met de kombu en komijn. (een vingerkootje water bovenop de rijst, dan kan je hem droogkoken) Indien

by

Ingrediënten voor 2 personen: 100 gr gierst (alleen bij de natuurwinkel te koop of webwinkel) Kleine zak biologische boerenkool 2 winterpenen 1 grote ui 2 knoflook teentjes Paprikakruiden, zout, peper eventueel een klein appeltje als eiwit erbij kan je kiezen voor kikkererwten, kip of twee eieren Bereiding: Dit is weer een heerlijk simpel gerechtje! Je

by

Heerlijk verfrissend en heilzaam. Ingrediënten: bosje peterselie kastanje champignons 2 uien crème fraiche of haverroom zout en peper roomboter of kokosolie Fruit de ui aan tot het gefruit is, daarna mag je de champignons ook aanbakken. Zo zijn ze allebei lekker aangebakken, hierdoor komen er lekkere aroma’s vrij die de basis van een bouillon leggen.

by

Quiche bevat slagroom en kaas, een behoorlijke hoeveelheid verzadigd vet, daarvan mag je 1 eetlepel per dag. Je hersens hebben dit ook nodig. In biologisch slagroom en kaas zit (hopelijk, ondanks het verwarmingsproces) nog vitamine A, D, B11 en B12. Slanke producten bevatten minder! Veel vitamines hebben vet nodig om in op te lossen, maar

by

Voor 4 of 5 porties (ook handleiding voor het bewaren van de soep) Materialen: een grote soeppan staafmixer 5 jampotjes voor het bewaren Ingrediënten: 500 gram asperges Water 1 bouillionblokje van de natuurvoedingswinkel 4 tl Maizena of een ander bindmiddel roomboter 2 eieren eventueel hütekase 1 tl peper een bosje bosuitjes Bereiding: Als de asperges

by

Samen met Laura van It’s a Food Life heb ik staan kokkerellen. Kijk voor heerlijke recepten ook eens op haar blog! Bereidingstijd: ongeveer 45 minuten Ingrediënten: 2 liter kippen bouillon (of groente bouillon) bijvoorbeeld die van de Soepfabriek 2 el roomboter 2 el olijfolie 1 kleine rode ui, gesnipperd 400 gram Arborio rijst (risotto/paella rijst) 500

by

  Samen met Laura van It’s a Food Life heb ik staan bakken. Kijk voor heerlijke recepten ook eens op haar blog! Recept voor 8 mini appeltaartjes met glutenvrij amandeldeeg Bereidingstijd: 15 min Ingrediënten: voor het deeg 200 gram amandelmeel 1/4 tl (wijnsteen)bakpoeder snufje zeezout 2 el fijngemalen lijnzaad + 6 el lauw water 3 el